Unas buenas alubias pintas de León, con costilla adobada y berza, es lo mejor para combatir el frío. Además están buenísimas.
Ingredientes: Alubias pintas, costilla adobada, berza, AOVE.
Elaboración: Ponemos las alubias en remojo la noche anterior, en agua fría.
Al día siguiente, lavamos bien las alubias, y escurrimos. Ponemos a cocer en una olla con agua las alubias con la costilla y un chorro de aceite de oliva. Debemos cubrir con agua las alubias. Como unos 15 minutos.
Cortamos el repollo en trozos pequeños y lavamos bien. Agregamos la berza a la olla con las alubias, y dejamos cocer unos 5minutos.
Ya tendríamos nuestro plato listo. Si alguien lo prefiere puede hacer un refrito de ajo y pimentón y añadirlo por encima de las alubias.
La Pitanza Cazurrina 