La Pitanza Cazurrina

Rocío Mateos – Las mejores recetas con sabor a León

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GARBANZOS CON PUERROS, JAMÓN Y BERBERECHOS.

9 marzo, 2023de rocicazurrina

Una forma de comer legumbre de forma diferente, rica y saludable, os sorprenderá la mezcla de sabores, el toque del jamón le da un punto muy bueno. Se podría hacer […]

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LEGUMBRES, VERDURAS

VERDINAS CON SEPIA Y SETAS

19 febrero, 2023de rocicazurrina

Un plato de cuchara fácil de hacer y ligero. Las verdinas son unas alubias verdes, que suelen comerse con marisco o pescado, son más de la zona de Asturias y […]

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LEGUMBRES, PESCADO, VERDURAS

ROSQUILLAS

2 febrero, 2023de rocicazurrina

Un postre clásico, pero que gusta a casi todos. Hay infinidad de recetas. He buscado y preguntado a familia, vecinas, a mi amiga Jovi, y este es resultado. Os puedo […]

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POSTRES

TRUFAS DE CHOCOLATE DE LEÓN

12 enero, 2023de rocicazurrina

El chocolate de León es un producto muy valorado, con una calidad excelente. Transformado en esta receta, resulta un placer para los sentidos. Además es muy fácil de hacer y […]

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POSTRES

TABLA DE QUESOS LEONESES

8 enero, 2023de rocicazurrina

Una tabla de quesos de León, puede ser una idea perfecta para compartir con amigos o familia, podemos añadir todo lo que nos guste. Haciendo presentaciones muy apetecibles. Y combinando […]

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VARIOS

ALUBIAS BLANCAS CON CHORIZO DE LEON

26 diciembre, 2022de rocicazurrina

Un plato delicioso con productos de León, unas buenas alubias, chorizo y verduras. El resultado una explosión de sabores de nuestra Tierra. Ingredientes: Alubias blancas, chorizo fresco, hueso de jamón, […]

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LEGUMBRES

POLLO A LA CERVEZA

6 diciembre, 2022de rocicazurrina

Un buen guiso de pollo, muy fácil y rico, que podemos dejar preparado con antelación, y nos sirve para llevar en el Tupper al trabajo. Ingredientes: Pollo, cerveza, cebolla, ajo, […]

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CARNE

CACHOPINES DE SETAS CON SALSA DE QUESO AZUL.

6 noviembre, 2022de rocicazurrina

Es temporada de setas, en este caso unos cachopos de setas pequeñas, rellenos de jamón y queso, con una salsa de queso azul, unos pimientos asados, y unos canónigos para […]

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VARIOS, VERDURAS

PIMIENTOS DE LEÓN ASADOS Y CARAMELIZADOS

17 octubre, 2022de rocicazurrina 1 comentario

El otoño tiempo de pimientos, en León tenemos muy buenos, para asar, los de Fresno y del Bierzo, son fabulosos, por ser muy carnosos. Ingredientes: Pimientos, ajo, azúcar, vinagre de […]

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VARIOS, VERDURAS

VERDURAS DE TEMPORADA DE LA HUERTA LEONESA

9 septiembre, 2022de rocicazurrina

Aprovechando los magníficos productos que nos brinda nuestra huerta leonesa. Aportando a la receta otros dos productos estrella de nuestra gastronomía, el jamón y el queso, obtenemos este delicioso plato. […]

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VARIOS, VERDURAS

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