Aprovechando los buenos productos de nuestra huerta leonesa, con estas fantásticas judías verdes y estos maravillosos tomates. Para darle un punto especial, le ponemos un poco de jamón de León. […]
Me piden ideas diferentes para hacer el calabacín, debido a que en esta época se da en grandes cantidades en las huertas. Os propongo esta receta, que está muy rica. […]
Tenemos a la huerta leonesa en sus mejores momentos para hacer una rica ensalada y una buena vinagreta. He añadido aguacate que muy leonés no es, pero le aporta un […]
Hojaldre de crema pastelera, en León las llamamos de muchas maneras. Yo las llamo Cazurrinas, por que las hace la Cazurrina. Hay muchas recetas, yo os voy a dar una, […]
Una ensalada ligera con ingredientes de primera calidad, garbanzos y hortalizas de la huerta leonesa. Ingredientes: Garbanzos, mejillones en escabeche, tomate, cebolleta, pimiento rojo y verde, vinagre de Módena, AOVE, […]
Temporada de verduras, están en su mejor momento. Excepto la coliflor, pero la da un punto muy rico. Podemos utilizar las que más nos gusten. Las ponemos todas en crudo, […]
El pollo es un alimento sano y económico, con el que podemos preparar miles de recetas diferentes. Hoy como acompañamiento, he optado por una tempura de verduras. Muchas de ellas […]
Tapa clásica de toda la vida. lo más laborioso es limpiar bien el pescado . Debemos congelar los boquerones unos 5 días, para prevenir el anisakis. Les he puesto para […]
Con la llegada del calor, una tapa rica y fresquita. Para picar con los amigos. Os propongo este relleno de ensaladilla de gambas, pero podéis rellenarla de ensaladilla rusa, de […]
Una receta muy casera, de las que tanto nos gustan. Se pueden hacer de diferentes formas, carne, pescado, setas, y con diferentes salsas. Pero siempre deliciosas. Ingredientes: 500 gr de […]
